島根県にある、地元食材のレストラン『里山のからだにやさしい邑南食材 レストラン香夢里』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

島根県邑南町の観光スポット「香木の森」内 地元のお肉や野菜を使った美味しくシンプルなメニューが自慢 町内の多くの生産者さまから直接仕入れたレストラン

島根県邑南町は 寒暖差の激しい高原地帯と豊富な水に恵まれた環境により 古くから農畜産業が盛んな町です。当店は、町内の多くの生産者と 繋がりをもち、旬の食材を直接仕入れさせていただいています。 また、野菜・お肉を使い、 食材をさらに美味しく、素材をシンプルに味わう形を中心に、 食を楽しんでもらえるようなメニューを考えています。 「香木の森」は 高台から見下ろす美しい風景と香木の森のハーブやバラ園が楽しめます。 植物の管理は、化学的な農薬を使わず、菌や唐辛子など口に入れられるものだけで 手作りした自然農薬で栽培されています。 安心して、ゆったりとくつろぐことも。 子どもやペットと遊ぶこともでき、自然の中でリフレッシュできます。