広島県にある、出汁にこだわる和食『馳走卒啄一十(ちそうそったく いと)』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【馳走卒啄一十】広島県内には昆布だしの旨味を引き出す 最適な軟水の湧水がいたるところにございます。 だしの一滴からから始まる広島流のおもてなしをご堪能ください。

この広島の地には和食の真髄が息づいており、 昆布出汁の旨味を引き出すのに最適な環境です。 ◆広島の極上「軟水」を使用した、こだわりの出汁。 蔵囲い昆布と数種類の削り節に、広島の名水をブレンドした出汁は絶品。 ◆非効率の中から生まれる極上の味。 お造りは釣った魚をご提供。 旨みがとろける寝かした魚の旨みをお楽しみください。 ◆おすすめコース 選り抜いた素材を贅沢に味わえる「15,000円（税抜）コース」 （内容は季節や仕入れ状況によって変更になります） 出汁の一滴から始まる広島流のおもてなしです。 落ち着きある店内で、大切な方とお食事をお楽しみください。 ※ネット予約に関しては仕込み等ですぐに折り返しが出来ない場合がございます。 ※営業中は電話が繋がりにくい場合がございます。12時〜15時頃のお電話をお願いしております。