広島県にある、広島 お好み焼き『みっちゃん総本店 八丁堀本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【昭和25年創業 広島流お好み焼】 広島お好み焼きは「みっちゃん総本店」から始まった！ 広島の復興とともに、生まれ育った味！

広島のソウルフードとして愛され続け、今では全国的にも知られるようになった 「広島流お好み焼き」 戦後焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼きのカタチが出来上がるまでには 数々の物語があります。 その物語の中心的な人物であり、広島の街に「お好み焼き」を誕生させたと言われている 『みっちゃん』こと井畝満夫（いせ みつお）なのです。 井畝満夫は、今も現役でお好み焼きを作り続けており、 広島の地にお好み焼きを生み出した一人として、 半世紀以上の歴史を語り継ぎ、広島のお好み焼き文化を守り続けています。