広島県にある、職人の”粋”を居酒屋で『ほっとし亭』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

究極の大人の”愉”がここにある ★自家農園の無農薬野菜★極上の旬の鮮魚… ◆『ほっとコース』！ギリギリのご奉仕コースを是非一度！

●毎日市場の水槽から仕入れる旬の魚 ●一人で料理を作っています。お待たせするかもしれませんが 酒をなめながらお待ちいただけるとありがたいです。 ●ここでしか味わえないメニューを落ち着いた雰囲気の中でどうぞ。 ■例えば【鶏】 炭火焼と煮料理では歯応えを考え地鶏の種類も変えます ■例えば【肉】 私の尊敬するお肉屋さんから国産黒毛和牛A4等級以上のものだけを仕入れます ■例えば【牡蠣】 『安芸の一粒』という稀少な牡蠣（一部料亭などで使用）をご賞味いただけます 牡蠣屋さんの意地の出ている牡蠣、一粒づつ籠で育てられます （牡蠣は3月半ばまで） ※大変申し訳ありませんがお酒をたのしむ空間のため お子様連れでのご来店をお断りさせて頂いております。 ご理解、ご協力の程よろしくお願い申し上げます。