青森県にある、京都の技を青森の食材で『UGUISU』の情報を掲載中

朝はビュッフェ、昼はコーヒー、夜は日本料理… 長年修行を積んだ職人が、新鮮な青森食材で織り成す日本料理は唯一無二。 町の中心で、新しい青森を。

「AOMORI GOOD FOOD CULTURE」を掲げ、県外の方にも地元の方にも新しい青森の価値を。 新鮮な県産食材やおばんざい、郷土料理をアレンジした料理などを 10年以上の修行を積んだ職人が腕を振るいます。 ◆「和ストロノミー」の提唱 当店では和食にガストロノミーの要素を取り入れた「和ストロノミー」を提唱。 コースに合わせ、季節の地酒や厳選したワインとのペアリングをご提案いたします。 ◆1日に3つの顔を 朝はビュッフェ、昼はコーヒー、夜は日本料理をご提供いたします。 時間帯により異なるメニューですので、いつご来店いただいても 新鮮な気持ちでお楽しみいただけます。 ◆こだわりの空間 和紙照明による柔らかな光や、オリジナルの壁紙。 くつろげる半個室のご用意もございます。