宮城県にある、比内地鶏料理『縁 YENISHI』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

東京麻布十番の銘店で経験を積んだ店主が創る 比内地鶏の鶏料理専門店 抜群の鮮度だから実現できる「もつのお刺身」は必ず一度は食したい逸品

比内地鶏を店内でさばいているからこそ、 ご用意できる新鮮で希少部位を使ったお料理。 濃厚なレバー、食感の砂肝、ハツ、胸肉の盛り合わせ もつのお刺身(１２００円) 備長炭で比内地鳥の旨みを存分に引き出した串焼き(２００円〜) 蔵元から仕入れた日本酒 そして、美味しい料理と酒を味わうのに最高な静かな時間が流れる空間。 *********** 『縁 YENISHI』の 比 内 地 鶏 *********** 比内町の契約農家から 味、品質共に高い評価を得ている放し飼いの 雌鶏を丸鶏で仕入れ、店内でさばいて使用。 一度食べたら、忘れられない美味しさ。 ※ご来店の際はぜひ、ご予約ください。 好き嫌い、アレルギー等のご要望お聞かせください。