石川県にある、上質なフレンチを堪能『ジャルダン ポール・ボキューズ』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

フランスと日本の代表的な美食の都 リヨンと金沢の食文化が融合した「ポール・ボキューズ」のグランメゾン

2010年北陸のグランメゾンとして金沢に誕生した「ジャルダン ポール・ボキューズ」。 大正時代の風情を残したレンガ造りの建物の中は、金沢の伝統文化である金箔や雪吊りのモチーフが各所に用いられ、新旧の入り混じった特別な空間が広がります。フランスのひらまつパリでも修行を積んだ料理長 星野晃彦、ポール・ボキューズのフィロソフィーを貫き、北陸の皆さまにポール・ボキューズの料理の素晴らしさをお伝えします。