新潟県にある、蕎麦居酒屋『にいがた 古町 薮蕎麦‐やぶそば‐』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

創業80年余りの老舗そば店 新潟古町 薮蕎麦 やぶそば ▼新型コロナ対策・当店では出来る限りの予防対策を徹底中 ▼テイクアウトメニューもご用意しております。

創業80年余りの老舗そば店・・【薮蕎麦 -やぶそば-】 昭和初期、古町にあった「東京庵やぶ」の味を受け継ぎ、2代目社長の母が創業。 独自の味と丁寧な仕事をこだわりに家族で営む老舗そば店 ◆蕎麦へのこだわり つゆは、かつお節を大量に使用し香り高い仕上がりに。 そばは、そばの味を最大に生かせるよう良質の小麦のみをつなぎに。 昔ながらの製法を変えることなく『江戸そば』を作り続けております。