静岡県にある、和風・宴会・とんかつ『長泉茶寮』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

食材にも揚げ方にも とことんこだわった【とんかつと和食】のお店です 名物とろろ御膳も人気です

【其の一】肉にこだわる 熟成し旨味を引き出した安心・安全な国産豚を使用しています。 【其の二】油にこだわる オレイン酸たっぷり身体にやさしい純植物油。 【其の三】パン粉にこだわる 特級小麦粉使用。焙焼製法の無添加サクサクふんわり粗びきパン粉。 【其の四】ソースにこだわる りんご、トマト、たまねぎ。野菜たっぷりのオリジナル特製ソース。 【其の五】お米にこだわる 自社農園つぼぐちファームの御殿場コシヒカリを使用し、食べる直前に精米しています。 【其の六】キャベツにこだわる 自社農園つぼぐちファームや箱根西麓野菜の採れたて新鮮キャベツを使用しています。 【其の七】卵にこだわる 富士山麓で元気に育った鶏の新鮮健康玉子を使用。 【其の八】水にこだわる 百年経過の富士山の伏流水を使用。