岐阜県にある、和食『八ツ寺 日和』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

和食を極めた店主がふるまう本格会席料理 贅沢な食材の数々を、飾りすぎず素朴にじっくりと味わえる。 落ち着いた雰囲気の中で会食をお楽しみください。

「こだわりの食材の持ち味を損なう事なく生かす、 さらに旨味を引き出すように！」を信条に調理しております。 鱧、雲丹、岩牡蠣、鮑、飛騨牛… 長年和食の修行を積んだ店主が、旬や鮮度で厳選した高級食材を そのものが持つ旨みを抜群に引き出した一皿としてふるまいます。 料理の共となる酒も、日本中から選りすぐっております。 日本の季節を感じられる味わいを、どうぞじっくりご堪能ください。 ◆鍋コース…6,480円（税込）〜 ふぐ、すっぽん、鴨、カニ等、ご要望に応じてご用意いたします。 ◆記念日や誕生日のお祝いに… お好みの食材をぜひご相談ください。華やかにお作りいたします。 ゆったりくつろいでいただける、お座敷の個室もご用意しております。 慶事、法事、宴席、同窓会等に、ぜひ「八ツ寺 日和」をご利用くださいませ。