静岡県にある、富士山溶岩焼ステーキ店『銀座 スエヒロ 富士店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

■富士山溶岩のプレートで焼くステーキ！ ■テーブル＆座敷席を70席ご用意し少人数〜大人数の宴会にも対応！

銀座スエヒロ富士店は、牛肉料理で人気の銀座スエヒロの分店です。 富士山溶岩プレートで焼くステーキがメインメニュー。 肉本来の良さを味わっていただくためにタレは使わず、 特製醤油と洋がらしで食べるのが当店のスタイルです。 〜スエヒロの歴史〜 スエヒロの創始者・上島歳末は、明治４３年大阪市北区堂島に洋食店「弘得社」を創業。 その後、屋号を「ビフテキのスエヒロ」としビフテキの呼称を全国に広めた。 歳末の片腕として弘得社で技術を磨いた石原仁太郎は、昭和８年のれん分けというかたちで東京・銀座6丁目に「銀座スエヒロ」を開業し肉料理の大衆化のために尽力する。 石原は雄大な富士山を望む朝霧高原に魅せられスエヒロ牧場を開き、ステーキに適した和牛品種の考察や改良に尽力し、牧場に隣接するこの地に銀座スエヒロ富士店を開店することとなった。