大阪府にある、ジビエ専門フレンチ『idematsu』の情報を掲載中

大阪市プレミアム付商品券利用可能店 【ミシュランビブグルマン獲得】 職人が施した最高のジビエを使ってフランス料理に昇華。 『真のジビエ』をご堪能ください。

〜『真のジビエ』の気高き香りと味を〜 一般的に「クセのある」イメージのジビエ。しかしその常識を覆すジビエが存在します。狩猟、精肉、熟成に至るところまで職人が施した最高のジビエを使ってフランス料理に昇華します。初心者から上級者まで納得のいく『真のジビエ』をご堪能ください。鹿猪含め年間30種近くのジビエが入荷します。コースの内容欄よりご確認ください。※ジビエに苦手意識がある方もお気軽にご相談ください。