京都府にある、伝統の美味つゆしゃぶ『京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

12月4日NEW OPEN！ 町家と庭園の風情に包まれながら、最高級近江牛や名物つゆしゃぶに舌鼓

《つゆしゃぶとは》 0.8ミリの薄切りを湯にくぐらせる… 美しく色づいたお肉を「白ネギ、柚子唐辛子」と味わう。 「特製五段仕込み」のつゆでいただく上品なしゃぶしゃぶです。 これがいい、これでなくては。というお声をいただいております。 《季節のコース》 旬をふんだんに味わえるコースをご用意。 「春は芽吹く菜、夏は滋養の鱧、秋は香り松茸、冬の旨み蟹」 移ろう季節から、その瞬間瞬間が美しく貴重であると教えられます。 《京で堂々の風格》 風情ある門構え、よく手入れされたお庭を通りお部屋へと進む。 雪や花も物語絵のように情感豊かな景色となります。 趣を重んじるお客様、京を訪れる多くの人から愛されるお店。 《食と芸術と》 アートと食のコラボ『Art Beef Gallery』などを発信。 壁に描かれた「ひょうたん」も、おもてなしまでもが芸術的。