奈良県にある、懐石料理『白Tsukumo』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

シルクロードの東の終着地と言われてる奈良で営む日本料理店。 伝統文化を重んじつつ新たな探求を加えた、この土地ならではの料理をお楽しみください

「白」と書いて「つくも」。この店名には様々な想いが込められています。百から一を取り除いた字が「白」、そして引いた数が九十九（つくも）です。先人の方々から受け継がれてきた、「未完の美」という感性。当店はこの可能性を秘めた遊び心を大切にしております。大和野菜、大和牛や大和肉鶏など、この土地ならではの妙味あふれる食材を用い、伝統を基に新しい探求の手を加えた、当店ならではの日本料理をどうぞ。