滋賀県にある、産直鮮魚を味わう居酒屋『炭火食堂 凪‐ナギ‐』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【草津駅直結駅ビル1階】 ［産地直送］目利きの達人である店主が厳選した魚をご堪能ください。 ［銘酒］日本酒アドバイザーの店主が料理にぴったりのお酒を提供します。

『産地直送の魚』 全国20か所以上の契約漁師から毎朝仕入れます。 料理屋さんでしか見ない高級魚や、スーパーには並ばない珍しい魚まで。 本当に美味しい旬の魚を、居酒屋価格で提供する為に、和食歴15年の店主が厳選して仕入れます。 『炭火焼・お造り』 素材にこだわるからこそ、調理法はシンプルがいい。 新鮮な魚介だからこそシンプルに味わって欲しい。 磨き上げた技で調理致します。 『和食』 四季折々の素材にこだわり、ほっこりする味のお料理を揃えています。 お出汁の効いた優しい京風のおばんざいも人気です。 『日本酒』 春には「新酒」、秋には「ひやおろし」などと季節を感じて頂けるように アドバイザーの資格を持つ店主が厳選して全国の銘酒を仕入れます。 当店では「美味しいお料理」と「心の籠ったサービス」をお約束します！