大阪府にある、和牛問屋焼肉ホルモン『やきにく 萬野 本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

プロの焼肉屋が行きたくなる、究極の焼肉を目指して… 焼肉 ホルモン ステーキ 焼き肉

開発コンセプトは、「精肉問屋が行きたくなる本物の焼肉」それを形にしたのが 「やきにく萬野 本店」です。牛は産地や銘柄にはこだわりませんが全国に 自ら足を運び、目で見て、舌で味わい、本当に納得のいくものだけを仕入れます。 そこでたどり着いたのが、目利きの三原則…1お爺さん曾お爺さんの血統、 2雌牛へのこだわり、3餌と環境のバランスでした。 その結果！赤身肉は融点が低くジューシーで柔らかく溶けるような食感を実現しました。 またホルモンは、と畜したばかりの甘味がある新鮮でレアーな素材だけを毎朝仕入れ、その肉、 ホルモンは多種多様な部位（約90部位）に分かれ、部位にあった下処理をし、 1つ1つ丁寧に切り込みを入れ、お客様に提供します。 時間と手間のかかることですが、妥協もしません！手抜きもしません！