奈良県にある、日本料理『日本料理 川波』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

畑で大切に育てた手作りの大和野菜や新鮮な魚介・・・ 「土の料理人」が自信をもってご提供致します。

★新大宮駅 徒歩３分★ 「川波」では、店主・奥田眞明が毎日畑で獲った自家製の野菜を 新鮮な魚介や肉とともにお楽しみいただけます。 「大和野菜の美味しさを、もっと知ってもらいたい」という思いを込めて、 年間約５０種類の有機野菜と８種類のキノコを独自の農園で育てています。 畑の土は手間ひまをかけ、化学肥料を使わずに自ら作った土を使用。 野菜のほかに、お米（ヒノヒカリ）も手作り、玉子は毎朝ニワトリが産む新鮮な玉子を使用。 土で育った自然の甘味・旨味を実感していただける 自慢の朝獲れ野菜をたっぷりと使った、川波のお料理を是非ご賞味ください。