京都府にある、摘草料理『摘草料理 美山荘』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

小一時間も車を走らせると、山峡深くに至り着き、天離る鄙のあそび、いみじうも美しい鄙の都ぶりに出合う。

摘草料理っていったい…？と思い、このページを訪れた方は 大勢いらっしゃることでしょう。この料理、やっぱり、 いっぷう変わっているんです。主人が野にいり、山にいり、 季節の山菜、魚、草を摘んで、美しく調理します。 つくし あざみ ふきのとう のびる かんぞう せり よもぎ… 美山荘は、かつては峰定寺の宿坊だったとこ。京の花背という浮世をはなれ、 花鳥風月をだいじにした処にあります。 時をわすれて、しずかに過ごす。 なんだか昔なつかしい、きぶんになるもんです。