北海道にある、うなぎ/札幌/新店舗『鰻の成瀬 札幌店』の情報を掲載中

実は夏だけではない！『春の土用の丑の日』 一の丑：4月19日(金) 二の丑：5月1日(水) ※春土用の期間：4月16日(火)〜5月4日(土) テイクアウトもOK！ご予約も承ります！

なぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べるのでしょうか？ 土用は各季節の変わり目で、気温の変化も激しく、体が疲れやすくなります。 昔から夏の土用には「う」のつく食べもの、例えば瓜や梅などを食べる習慣があり、 うなぎが食べられるようになったという説があります。 その他、起源のひとつと言われているのは、 江戸中期の学者、平賀源内の発案に由来するというものです。 夏場、客足の落ちるうなぎ屋の張り紙に「本日、土用丑の日」と記したら、 お客さんが殺到したという説があり、商業が作った旬でもあるのです。 いずれにしても、うなぎには滋養があるから流行ったのでしょう。 実際、うなぎを下ろしてみると、その滋養の強さがわかります。 締めてしばらく経っても体は生きていてとても下ろしにくい魚です。