北海道にある、旬のお寿司と有機食材『K 〜kei〜』の情報を掲載中

【健康と元気を発信したい】 当店はローフードや発酵食品などを軸にした本格お寿司のお店です。 食材にこだわったメニューをぜひご賞味ください。

オーガニック食材や発酵食品などを軸に ローフードや糖質制限メニューなども取り入れたお寿司がメインのお店です。 ◆ローフードとは・・・ 加熱調理せず生で食べることで熱に弱い植物の酵素やビタミンミネラルなどの栄養素を効果的に摂取することができます。 酵素の働きによって体の代謝が進み免疫力の向上や若返りなどが期待できる食事です。 ◆発酵食品とは・・・ 乳酸菌や麹菌、酵母菌などの善玉菌が豊富に含まれているため、腸内環境が整い栄養をスムーズに吸収して体内にめぐらせることのできる食品です。