北海道にある、おでん『おでんと肴 ちくわ』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

一手間加えたおでん種を関西風でも関東風でもない独自のだしでいただく。季節を問わず訪れたいおでん屋

狸小路6丁目の賑わいの中に店を構え、気軽に入れる雰囲気。こだわりは、澄んだおでんつゆ。1年に1回だけ生産する隠岐の島産の飛魚（あご）をふんだんに使った独自のつゆで、口に含むとまろやかなコクと旨味が広がる。おでん種は定番も季節限定のものも手間がかかったものばかり。自慢のつゆがじっくりしみ込んだ深い味わいのおでんと一緒に気の利いた酒のアテも存分に楽しめる。ミシュランガイド北海道2017特別版掲載。