北海道にある、おでん 地酒『日本酒道場 橋』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

現在、店舗改装の為、5月末迄、休業となります。 今後とも、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

おでんと牛たん料理が看板メニューのジャズが響く日本酒処。 店主の機知に富んだユーモア溢れる会話も魅力 日本酒好きな店主・高橋敏明氏の名字から「橋（きょう）」と名付けられ、1986年開業した酒処。 日本酒の味を際立たせるために追求した絶妙な味わいの塩味ベースのおでんは、琥珀色に澄んだダシが沁みわたる。 さらに、肉厚な味噌煮込みの牛タンは、その奥深さで食通を唸らせる。 壁面に張られた銘酒のラベルを眺め、静かに流れるジャズを聴きながら、店主と語らいたい。