神奈川県にある、熟成本マグロ専門店『熟成本マグロ専門店 暁 ‐AKATSUKI‐』の情報を掲載中

「マグロの日」に鎌倉・長谷に誕生した熟成本マグロ専門店。 14日ほど独自製法で熟成しマグロの味と香りが芳醇に。 店内は古民家を改装し和モダンで居心地の良い雰囲気。

◆ランチはバリエーション豊富な丼スタイルで 上質な各部位を堪能できる特選熟成本マグロ丼がイチオシです。 自家製オリジナルダレの漬け丼や選べる2種小丼セットが人気。 うにやいくらなどオプションで味変も楽しめます。 ◆マグロのマリアージュが楽しめるディナー マグロを知り尽くしたプロが選ぶ日本酒も魅力の一つです。 熊野めぐり純米吟醸「鮪」など料理との相性を考え選びぬく。 バーニャカウダは鎌倉野菜を使うなど鎌倉色も取り入れています。 ◆地元やお子様連れのお客様に愛されるお店作り 懐かしさと革新性。新旧の居心地の良さを表現したくつろぎの空間です。 釜揚げしらすご飯のお子様セットをご用意しています。 観光で来てくださるゲストには思い出に残るひとときを。