東京都にある、町田の肉料理居酒屋『肉料理 やまなか』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

町田 肉料理やまなか ●肉料理メインのモダン和風居酒屋 ●イチオシは溶岩焼き！低温調理、肉鍋等。。 様々なお肉とこだわりの調理法でお料理、お酒をお楽しみ下さい♪

【溶岩焼き】 天然の溶岩石を直火で加熱。溶岩の表面に空いたぶつぶつとした穴で余分な脂を吸収し 溶岩の力で旨味成分を壊さずに、遠赤外線効果でふっくらと焼き上げます。 【低温調理】 お肉を低温（54℃〜65℃）で長時間加熱する事で旨みを閉じ込めるので、肉の旨味を落とさず生に近い食感を楽しめます。 ●その他、 肉寿司、馬刺し、ユッケ、レバ刺し、刺身、揚げ物、焼き物、〆も アラカルトメニューも豊富にございます。