東京都にある、新大久保NewOpen『窯焼き料理 Rato Mato(ラトマト)』の情報を掲載中

大久保駅徒歩2分 伝統的なネパール料理のお店「ラトマト」

ネパールでの伝統的な儀式や祭典ではラトマトの(ネパールの赤士で作った)お皿を使います。 それを日本のみなさんに紹介したいと考え、我々のお店ではラトマトのお皿で料理を提供しています。 ネパールではラトマトのお皿で提供された料理を食べるとお気にかからないという言い習わしがあります。 そして「ラトマト」という言葉を聞くと、ネパール人はみんな放郷の地を思い浮かべます。それほど懐かしく、愛に満ちた言葉なのです。 そんなラトマトのお皿で日本のみなさんにもお食事を提供したいと考え、当店のラトマトのおは全てネパールから持ってきました。 マト(粘土)で作るお皿は日本でも昔から作られている歴史があります。そしてラトマトのお風を使っている我々のお店ではネバールと日本が題合していると感じています。