神奈川県にある、素材を活かしたカリー屋『横浜カリー アルペンジロー 本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

尾瀬戸倉のスキー場で山小屋として創業した【アルペンジロー】 当時の雰囲気を彷彿とさせる、素朴な風合いの家具やインテリア 名物は小麦粉を使わない横浜カリー

小麦粉を使わないカリーの開発に苦労を重ね、スープの重要性に着眼する。煮込みに2日、さらに2日間寝かせるという作業を繰り返す事で現在の『横浜カリー』の味に辿り着く。 選びぬいた14種類のスパイスが効いたオリジナルのカリーは素材の旨みをぎゅっと閉じ込めています。 小麦粉を使わないサラッとしたカリーとゴロリと入った大きな具材のバランスが絶妙。 杉山ファームから取り寄せるコシヒカリは飯ごうのまま提供されます。 皮目をパリッと中はジューシーに焼き上げた『ジロー鶏カリー』は創業当時の味を守り続けています。 横浜デートを楽しんだ後に訪れれば、山小屋にいるような温かな時間が二人を包み込みます。