東京都にある、小さな隠れ家日本酒バー『きたぽん酒』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

広尾一丁目に佇む小さな隠れ家の日本酒バー『きたぽん酒』 500本に上る日本酒と、それを引き立てるお料理をこだわりの器で お愉しみいただく極上のひとときを

明治通り沿いのマンション1F、少し奥まった場所に佇む カウンター8席の日本酒バー。 日本酒や木の薫りに包まれる空間には、壁面の冷蔵庫にも 頭上の棚にも一升瓶がびっしりと並び、その数は500本以上。 店主きたぽんこと北尾秀仁氏がそれぞれの絶妙な飲み頃を見極め、 燗をつけて提供する日本酒と それに合う、スパイス・ハーブ・発酵・薬膳を多用し、 和食をベースとした創作料理をお楽しみいただきます。 スペシャリテは、熟成の旨味がのった生ハムの盛り合わせ。 極限まで生ハムを薄くスライスできる特殊なスライサーにて、 生ハムが口内で溶け濃醇な旨味が広がる中に 熟成酒のお燗を飲むという口内調味もご堪能いただけます。 一点物の酒器なども多く揃え、多彩な器使いも楽しい時間。 吉野杉の天板カウンター席で愉しむ、心地よいひとときをお楽しみ下さい。