東京都にある、昭和29年創業の餃子店『餃子の店 おけ以』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

創業60年以上、世代を超えて愛される老舗餃子店 当時からレシピを変えず守り続ける、全て手作りの餃子をぜひ味わって 「ミシュランガイド東京2018」掲載

飯田橋駅近くに佇む、昭和29年より創業【おけ以】 もともとは神保町にお店を構えていましたが、平成元年に移転。 「のれんやレシピは創業当時よりそのまま」にて、 餡と皮、どちらも丁寧に仕込んだ素材から作る餃子は 毎日1,000個以上、200人を超えるお客様に食される大人気の逸品。 パリパリの皮、もちもちの食感、ジュワッと肉汁があふれる極上の味です。 餃子と合わせて名物として知られている各メニューも見逃せません。 ■タンメン：朝と夕方に作る澄んだスープはあっさりとした味わい ■ニラレバ：臭みがなく苦手な人も食べられると評判 ■ムシュロウ：具材はシンプルに、日本人向けに醤油ベースで仕上げて 『美味しかった、の言葉をこれからもいただけるように』と語る現在の店主・馬道仁氏。 いつ食べに来ても変わらぬ美味しさを胸に、日々厨房へ向かう。