東京都にある、焼肉『炭火焼肉 ふちおか』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

黒毛和牛をオーダーが入ってから部位に応じてカット。高い技術に裏打ちされた極上の焼肉を炭火で味わう

産地にこだわらず、その時々で肉質の良い雌の黒毛和牛のみを使用。冷凍物や作り置きは一切使用せずに、オーダーが入ってから部位に応じて手切りで肉をカットして提供する。味付けは素材の良さを引き立てるために控えめで、その日の肉の状態で甘さを調整する。サーロインを始め6種の特選部位を塩とタレで堪能できる「ふちおかコース」は焼き物以外にも多彩な料理が並び、価格も手頃で、ゲストの大半がオーダーする人気メニューだ。