埼玉県にある、秩父名物秩父そばうどん『名物秩父そば 武蔵屋本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

◆美食のまち秩父◆ 厳選した玄そばから挽くそば粉と 秩父の水でつくる秩父そば。 秩父の素朴な味と武蔵屋の真心をご賞味ください。

武蔵屋は昭和9年創業。 現在はそば粉の製粉、麺類の製造を行っています。「武蔵屋本店」はそば処と売店を併設。 武蔵屋のそばは、玄そばを厳選し独自の製法で甘皮を碾（ひ）き込んだ風味豊かな碾きたての「そば粉」を原料に秩父の水と、そば粉の香りをひきたてる小麦粉を使用しつくられています。うどんは、麺のコシとのどごしの良さ。その両方の絶妙なバランスが自慢です。秩父の素朴な味と武蔵屋本店の真心をご賞味ください。 また本店2階では、ギャラリーとして各種展示、催し物を開催しております。