東京都にある、日本料理・個室・接待『青華 こばやし』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

〜「本当に美味しい魚を知って欲しい」という一徹なまでの思いを込めた料理が、厳選した器に光る〜 メディア取材が絶えず、著名人も多く通う隠れ家料亭

六本木から荒木町の路地裏に移転した、日本料理に定評のあるお店。 高級料亭で修業を積んだ店主は、素材に徹底したこだわりを持つ。 「本当に美味しい物は世の中にそう数はない」と献立を年7回しか変えないが、 それでも来たいというファンが後を絶たない。 豪華食材を惜しげもなく豪快に使いつつ、味付けは極めてシンプル。 素材に忠実に、素材に失礼のないように創り込まない。 店名の“青華”は、店主が十代の頃から惚れぬいた陶芸家に由来する。 出来るだけお客様と向き合いたいため、店主との距離は非常に近い。 人と人とのつながりに重きを置き、口コミで人気が広まった。 目を見張るような料理の数々と、気さくな店主との会話に酔いしれることができる。 素朴で家庭的な雰囲気の中で、個人接待や会食にオススメ。 （個室有）