神奈川県にある、蕎麦『蕎麦 月読』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

小田急線栢山駅から歩くこと10分。 県道720号線沿いに建つ「蕎麦 月読」は香り高い十割蕎麦を堪能できる名店

店主亀川氏がこだわる「味のある蕎麦」を求めて、遠方や、開店時間前から訪れる人もいる。 店主は、毎朝その日に使う分だけの蕎麦を碾く。 打ち上がった蕎麦の切り口に見える細かな粒が、口の中で穀物の香りや旨味を引き出す。 その日に打った蕎麦が終われば、売り切れ仕舞い。 予約も受けないので、早めの時間に行くことを薦める。 蕎麦前の一品料理も充実しているが、 店主1人で厨房を切り盛りするので時間の余裕を持って出掛けたい。