東京都にある、銀座 和食とおでん『銀座おぐ羅』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

忘新年会・宴会ご予約中 皆様のご来店・ご予約お待ちしております。

銀座でおでん、30年。醤油を使わない関東風おでん。 冷えた体を、だしの効いたおでんの優しい暖かさが包みます。 ◆おぐ羅のおでん ◇醤油を使わない琥珀色出汁 利尻昆布と枕崎の鰹節、調味料は塩だけ。 色は関西風、味はしっかりと芯のある関東風おでんです。 甘味はおでん種の旨味が滲み出たものです。 ◇手作りのおでん種 出汁に旨味が出る為、一つ一つ出汁とのバランスを考えました。 鴨ごぼうや、鯵のつみれなど、他では珍しいおでん種をご用意しています。 ◆素材にこだわる居酒屋料理 銀座日本料理組合にも所属する当店。 素材の旨味を引き出す和の一品をお出しします。 居酒屋感覚でご利用下さい。 ◆銀座で30年 1986年創業。店主「小倉良之」の快活な挨拶が迎えます。 真面目におでんとお客様と向き合い、30年が経ちました。