東京都にある、寿司『神田神保町 金寿司』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

昭和7年の創業以来変わらないのは、 江戸前の心意気ともてなしの心。 守り抜く味と新たな味の双方を堪能する。

神保町交差点からすぐ、車の入らない路地に面して建つ「金寿司」。 ステンレス仕上げの壁面は、寿司店のイメージからはかけ離れているが、 暖簾と踏み石に、風情を感じさせる。 店内は外観同様、洒落た造りになっており、 天井が高くカウンターに座っていても、ゆったりと食事が愉しめる。 カウンターのネタケースに並ぶ魚は、店主の山田氏が、厳選したものばかり。 食事のスピードに合わせ、手仕事の加えられた寿司が1貫ずつ供される。