神奈川県にある、ふぐ料理『ふぐ料理 まこと』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

厳選された下関ふぐを使用した本格割烹料理。 こだわりの秋田の銘酒とともに味わう至福のひととき。 接待やお祝いの席にも最適。

ふぐを専門に扱う店が少ない横須賀で貴重な存在だ。店主が仕入れるのは下関産のとらふぐ。 コースは、お通し、煮こごり、刺身、鍋、唐揚げ、雑炊という流れ。 刺身は橙ポン酢で味わう。ひれ酒はもちろん、白子酒とともに楽しむのも良いだろう。 旬は冬だが、通年、ふぐを用意してもらえるのはありがたい。 いぶりがっこは主の地元から取り寄せたもの。秋田なまりの店主がもてなしてくれる。