東京都にある、刀削麺・火鍋・西安料理『唐朝刀削麺 赤坂見附店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

ネット予約はhotpepperで承ります。

＼＼＼火鍋あります／／／ 唐朝刀削麺は、《日本で食する美食の街“西安”》をコンセプトにした西安料理専門店です。 １３代に渡り都が置かれ、シルクロードを通して、西域の食材、スパイスがもたらされた “西安”では、小麦粉、花椒、ズーラン（クミン）、香り油などを使った特色のある食文化が形成されました。 刀削麺や餃子などの点心、羊肉泡莫（ヤンルーポーモー）、肉夾莫（西安の焼きバーガー）、孜然羊肉串（串焼きラム）、麻辣火鍋と、“西安”には名物料理が多く、また料理の種類が多いことも特徴です。 当店では、熟練の料理人と麺点師を“西安”から招聘し、本場そのままの西安料理をご提供させていただいております。 日本にいながらにして、美食の街“西安”をご堪能ください。