神奈川県にある、メキシコ料理『エスペランサ』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

メキシコ料理専門店。オーナーシェフはプロのラテン・シンガー。当然毎日のライブはお祭り騒ぎ。料理も雰囲気も一度でヤミツキ！

「雰囲気を重視、だけど料理に手抜きはしません」佐藤オーナー自ら、毎年1カ月間メキシコへ材料の仕込みに出かけます。例えば日本では手に入りにくいサルサ・メヒカーナ、これも現地で唐辛子を漬け込み、缶詰にして運んでくるほど。メニューもメキシコで覚えたものを、日本人の口に合うよう何度も研究を重ねてアレンジしたものばかり。しかもメキシコらしさを十二分に残しながら…。そしてリーズナブルな価格。完璧。