福岡県にある、“博多前”すし割烹『鮨割烹 やま中 本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【ミシュランガイド福岡・佐賀版2014】 九州近海の魚を中心に、一手間かけた「博多寿司」が味わえるお店

有名建築家による荘厳な建物。店内は1階がカウンターとテーブル席、2階は茶室に座席という贅沢な空間でお迎えいたします。 九州近海の魚を中心に、一手間かけた「博多寿司」が味わえるお店です。 イカは見た目も美しい鹿の子模様に。名物は松前昆布と白板昆布のサバの押し寿司。 甘酢に漬けこんだ新芽の生姜は、切り方を工夫してあえて食感を生かしております。 鮮やかな朱色のカウンターが映える個室もございます。 職人を前に個室で寿司を楽しみたければ、早めの予約を・・・。