福岡県にある、寿司『鮨 徳米』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす

賑やかな大通り沿いにありながら、一歩入れば隠れ家のようなプライベート感が漂う。九州近海の天然魚介を中心に、活魚と江戸前流を織り交ぜた握りは芸術的で美しいと評判だ。宮城県産ササニシキに赤酢のみを使用したシャリはやや堅め。塩や柑橘類などの薬味により、コースを通して幅広い味覚と一貫ごとの奥深さが際立つ。上品な和の空間で、存分に満喫したい。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載（星一つ）。