福岡県にある、天ぷら店『天冨良 天寿』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

地下鉄中洲川端駅徒歩5分 厳選の九州の食材をひと品ひと品、揚げたてサクサクの天ぷらに

福岡市博多座のすぐとなり、中洲川端駅から歩いて5分の繁華街にある隠れ家的な天ぷら屋。 東京と福岡の店で腕を磨いた店主には「天ぷらは食材の水分を油で飛ばし、その旨みを凝縮した料理。素材そのもので良し悪しが決まる」という強いこだわりがあります。 油は旨みがありながらも重たくならない太白のゴマ油。 温度によって衣の厚みを調整する職人ならではの勘で、サクッと揚げられた天ぷらを是非一度お召し上がりください。