佐賀県にある、すし 割烹『ひぜん前 京すし』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

玄界灘や有明海の旬の魚を使ったお寿司が自慢 ミシュランガイドで紹介された鯖の燻製等、鯖三昧揃っています

当店では、有明海、玄界灘でとれた魚介類を使用した寿司を「ひぜん前」と呼ばせていただいております。 玄界灘や有明海の旬の魚を中心に使用し、ネタは時間を惜しまず丹念に仕込んでおります。 旬のネタを使った創作料理も自慢の一つ。 お米は契約農家の「ひのひかり」新米100％。 玄米は契約農家で冷蔵保存されており、当店からの注文毎に精米していただいております。 素材を生かしたこだわりのお寿司を、落ち着いた空間でご堪能ください。