沖縄県にある、ユンタンザ島豚の専門店『ぶたや黒将』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【読谷村】残波岬より車で１０分圏内 自社農場で飼育された独自の品種「黒将」をしゃぶしゃぶで！ ■沖縄料理とオリジナル豚【黒将】を堪能！

自社農場ヨギファームで飼育されたオリジナル豚【黒将】 琉球在来種アグーのみに拘らず、美味しい肉を作る為に、違う品種の豚による掛け合わせを行っている。 黒将とは・・・ ■上質の脂を持つ【アグー】 ■上質な肉質を持つ【バークシャー種】 ■キメ細かい肉質の【デュロック種】 ３種による交配である。 美味しさの秘訣、それは「品種」×「餌」×「環境」×「愛情」の方程式。 互いの良い点を併せ持つ豚こそが美味しい豚、という考えがここに成立する。 当店【おすすめ】は何と言っても【黒将のしゃぶしゃぶ】一人前1750円。※二人前からのご注文になります。 その他一品料理も数多くご用意しておりますが、迷ったときはコレ！！ みなさまのご来店をお待ちしております。