広島県にある、らーめん屋『自家製麺 一村』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

ミシュランガイドに、近郊の地域唯一２回連続掲載されたらーめん！！ 手作りの鶏のから揚げもお勧めです！

厳選した小麦粉をブレンドし、モンゴルの天然かん水と岩塩で作った、添加物を加えない自家製麺。 国産の鶏のいろいろな部位と、野菜を使って作った鶏白湯スープに、瀬戸内海のいりこ、昆布、干ししいたけ、かつおぶしを使って作った魚介スープを合わせたＷスープ。 注文が入ってふたつのスープを１食づつ合わせ、しょうゆたれ、黒マー油、削り節粉を入れた丼に注ぎ提供する、化学調味料を使用しないこだわりのらーめんです。