山口県にある、ふぐ料理・懐石料理『ふぐ料理・懐石料理 たまや本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

創業60年以上。閑静な住宅街にある隠れ家のような老舗ふぐ料理店。 こだわりのふぐ料理をお楽しみ下さい。

素材にこだわり、旬の味を究める。 ゆったりとした空間で本場のふぐを味わいませんか？ ゆったり個室で召し上っていただきたい。 下関南風泊市場の活きトラフグを使ってます。 ポン酢は、契約農家から仕入れるダイダイをしぼって作る自家製。味と香りが違います。 ふぐを使ったメニューも多種で、ふぐ寿司・ふぐ唐揚げ （一匹分で独自のたれにつけてボリュームたっぷり）、 ふぐにこごり（ふぐのゼラチン質に独自の味付けでコラーゲンたっぷり）、 ふぐ白子塩焼き、ふぐ茶碗蒸し、どれも職人の技で勝負。 夏のふぐもポン酢の酸味が食欲をそそります。九州のご旅行を計画中のお客様是非、下関で本場、たまや本店のふぐ料理をご賞味下さい。 +-------+-------++-------+-------++-------+-------++-------+-------++-------+