宮城県にある、牛タン 炭火焼き『牛タン焼専門店 司 西口名掛丁店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

仙台屈指の牛タンの人気店！ 舌先は使わず柔らかい部分だけを用い味付け後に熟成 仙台駅徒歩2分！

■牛タン：オーストラリア産最高級ブランド牛を使用。舌先は使わず柔らかい部分だけを用い、味付け後に熟成させています。 一枚一枚丁寧に手切りしています。ふっくらとした上質の肉の風味が満喫できます。 ■木炭：国産ナラ炭を使用。輸入の木炭と違い、強い火力でおいしさを逃さず焼いております！ ■テールスープ：やわらかくなるまで五時間煮込み、塩味でコクを出しております。 ■こがし麦めし：宮城県産のひとめぼれ使用。栃木県足利市産二条大麦100％の香ばしくもちもちとして食感が味わえる「こがし麦」を炊き上げています。