愛媛県にある、懐石・会席料理『しの田』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【今治駅から徒歩11分】※完全予約制※ 和モダンのシックな店内で頂く、センスのいいお酒とお料理が自慢のお店。

伝統的な日本料理を基に、店主独自の工夫を盛り込んだ和食割烹を楽しめるお店です。今治ならではの瀬戸内海で獲れた新鮮な魚と旬の素材を使った料理はもちろんカウンターのみのゆったりとした空間は、心もおなかも癒されます。出される料理も刺身は寿司屋での経験を活かし、魚を寝かせることでうまみを引き出し、イワシの香煎揚げや野菜のかき揚げに口の中で弾けるホッピングシュガーを合わせるなど遊び心のある品もご用意しております。