石川県にある、金沢の旬を個室で味わう『割烹 松由』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

その日仕入れた旬の食材を丁寧に料理。繊細な品々で多くの食通を魅了する割烹 躍動感ある料理人の動きとお食事をお楽しみ下さい 接待や観光、記念日に

■一切の妥協を許さず作り上げられた『味』 「どんな料理も一番いい状態、タイミングでご提供することを心がける」 松由の味はとにかく厳しい考えの下、店主が作り上げてきた自信の逸品ばかり。 食材に恵まれた金沢という土地柄、自らが直接買い付けた四季それぞれの素材を 気ままな自分流で様々に創作出来ることは料理人としての喜びであり、何よりの楽しみです。 ワンパターンではない、遊び心を持った料理をと心がけています。 格好よさだけでは 口の肥えたお客様にはそっぽを向かれます。 手間隙をかけ、丁寧に吟味された味付けで「うまかった」と言われる料理を 造り続けたいと思っています。 ■ご接待・記念日・お祝いなど様々なシーンで 客席は座敷・テーブルどちらでも可能な個室をメインに、カウンターもご用意。 2名〜最大16名様のご宴会まで対応致します。