石川県にある、地元食材のイタリアン『TRATTORIA BLU SCURO (トラットリア ブル スクーロ)』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

近江町市場で毎朝仕入れた新鮮な食材を用いた繊細なイタリアン ソムリエがセレクトした豊富なイタリアワインも楽しめる

※ご不便おかけしますが、営業中は電話が繋がりにくくなっております。 食材の宝庫である金沢ならではのイタリアンを提供する【トラットリア ブル スクーロ】。東京西麻布の名店「アルポルト」にてサービスや料理の知識・技術を積んだ吉村シェフの、素材を活かした料理の数々をお楽しみいただけます。 また、北陸の新鮮な魚介や野菜が集まる近江町市場に毎朝足を運び、その日その季節でベストな食材を目利きし仕入れております。春夏秋冬、お客様のご来店毎に味わえる一皿をご用意いたします。 シェフ兼ソムリエがセレクトした、料理の味わいや風味をより一層引き立たせる、イタリア産のワインリストも80種類程ご用意しております。お料理とワインのペアリングもぜひ楽しんでください。