愛知県にある、和の趣を感じる炭火焼鰻『炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ(武奈伎)』の情報を掲載中

【矢場町駅徒歩5分】歴史ある味を堪能する上質な鰻。 炭焼きで仕上げ、試行錯誤を重ねた自家製のたれに絡めて。 お顔合わせや接待などに最適な最高級のおもてなし。

◆伝統を五感で楽しむ 鰻は丁寧に炭焼きで仕上げ、試行錯誤を重ねた自家製のたれでお楽しみください。 炭火で焼くと皮目はパリッと香ばしく、脂がのった肉厚の身はふわっと柔らかな食感に。 火の強さ、焼き加減、たれを付けるタイミングなど、 鰻の個性に合わせて変化を加えております。 ◆自家精米と合わせて楽しむ 噛めば噛むほど甘みが口の中に広がる福井県産コシヒカリを使用。 目で見て、香りを感じて、食べて美味しい。 五感を刺激する古の技術をぜひご堪能ください。 日本人が守り抜いてきた伝統を皆様にお届けいたします。 ◆華やかな完全個室もご用意 お顔合わせや接待、特別な日などにぜひご利用いただきたい素敵な空間。 金の壁面が豪華さを感じる完全個室は4〜8名様でご利用いただけます。 カウンター席も完備でおひとり様でもお気軽にどうぞ。