長野県にある、奈良井宿ならではの味を『kura』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【地域の風土・文化を味わう新たな食体験】 過度な演出はせず、ここだからこそ味わえる料理をご提供。 四季折々の旬の味わいを感じる至高の逸品をご堪能ください。

元々は「杉の森酒造」で、酒造りをする「蔵」として活気に満ち溢れていました。 そこをレストラン「kura」として再生。 「kura」とは、山稜の下に眠る岩などを意味します。 古くから奈良井宿を支えてきた奈良井川の源は、山から流れる水。 そんな自然からの恵みを料理の起点と捉え、「kura」として引き継いでいきます。 ◆酒蔵の中で食す特別なランチ 客席からは、ガラス越しで繋がる酒造エリアを眺める事ができ、蔵人の営みを感じながら食事ができます。 日本のトップシェフとして知られる長谷川在佑氏監修のメニューと、信州の食材を知り尽くした友森隆司料理長が作り出す新郷土料理をランチに体験いただけます。 日本ならではの季節や文化をそのまま継承し、郷土の味を再定義する。 地域に根ざした新しい食体験の表現を、心ゆくまでご堪能ください。